El sector de la olivicultura se encuentra en plena transformación estructural, condicionado por factores como el cambio climático, la evolución de los mercados globales y la escasez de recursos. Nos trasladamos a los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en su sede Antonio Machado de Baeza, para analizar el presente y el futuro de este sector estratégico. Conversamos con Juan Vilar, consultor estratégico internacional y director del curso promovido por el aula universitaria Olícol Innova. 

Carlos Bardón, técnico de agricultura y coordinador de esta edición, nos informa de la distribución de la feria, que este año contará con aproximadamente 18 expositores de maquinaria agrícola en el exterior, una novedosa zona de caravanas y una carpa multisectorial interior dedicada a la gastronomía local, con quesos, embutidos y cooperativas de la zona.

Con Agustín Bravo analizamos la actualidad y los asuntos de la vida cotidiana con un  toque desenfadado