Cuando hablamos de la Fiesta de la Matanza de Valdepeñas de Jaén, por cierto se ha presentado esta mañana en la diputación provincial su vigésimo segunda edición, no solo hablamos de un evento gastronómico. Es un encuentro que quiere poner en valor la identidad popular y los principios que definen la vida en los pueblos de la Sierra Sur. Es trabajo colectivo, hospitalidad, música, respeto por la cocina heredada entre generaciones y sobre todo conocemos más con Nono Vázquez en Onda Cero Alcalá la Real, porque está con alguien que tiene mucho que ver en esta cita del fin de semana.