Un alumno con discapacidad de la Universidad de Jaén ha obtenido una beca de Fundación ONCE para continuar con su carrera investigadora, ya que tanto él como los demás estudiantes becados forman parte de un colectivo representado todavía de manera “muy escasa” en ámbitos como el de la ciencia, la investigación y la docencia, debido a la existencia de “barreras estructurales sociales y económicas”.
Por este motivo, el de la baja representación de personas con discapacidad en la investigación y la docencia, nació ‘Fundación ONCE-Investiga’, un programa de ayudas cofinanciado por el Fondo Social Europeo Plus y concebido para facilitar el acceso de estudiantes con discapacidad a proyectos de doctorado y de investigación competitiva.
Uno de esos proyectos de investigación es el de Davide Consolaro, que cursa un doctorado en la Universidad de Jaén para desarrollar un sistema de trazabilidad que mejore la confianza de consumidores y autoridades en el aceite de oliva.
Titulada ‘Impacto de la Tecnología Trazabilidad Blockchain Distributed Ledgers en la Revalorización de la Cadena de Valor del Sector Oleícola e Influencia en los Consumidores y Stakeholders’, la investigación pretende, según explica el mismo Davide, “abrir la puerta de la casa de la almazara” a los consumidores para que puedan seguir los pasos del producto desde su origen hasta que llega a sus manos.
De esta forma, el investigador trabaja para que las botellas de aceite de oliva lleven un código QR que encierre toda la información de la producción de su contenido.
Además de a este estudiante, Fundación ONCE ha becado en la I edición del programa a otros 13 alumnos que llevan a cabo sus investigaciones pre o postdoctorales en los siguientes centros y universidades: CSIC, Universidad Complutense de Madrid, Universidad de Alcalá, Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Nutrición de la Universidad Autónoma de Madrid, Universidad de Sevilla, Universidad de Málaga, Universidad de Alicante, Universidad de Valencia, Universidad de Castilla-La Mancha, Universidad de Girona, UOC, Universidad de La Laguna y Universidad Pública de Navarra.