Intensa actividad se espera de la Denominación de Origen Sierra de Segura en el Salón Gourmets que se celebra la próxima semana en IFEMA-Madrid. Del 18 a 21 de octubre, bajo el paraguas de la Junta de Andalucía y Diputación de Jaén, la DOP Sierra de Segura contará con un stand de 42 m^2, pabellón 8 G13, donde 6 empresas inscritas podrán mostrar sus marcas inscritas y desarrollar su actividad comercial. Estas entidades son Arte Oleum, The Green Gold Olive Oil, Cortijo de la Zarza, Aceites Rama, Tierras de Tavara y el Grupo cooperativo Jaencoop.
Además, durante estos días, la DOP también estará presente en el “Tunel del AOVE”, espacio divulgador del Ministerio de Agricultura para valorizar la diversidad de figuras de calidad existentes en el panorama oleícola nacional, así como realizará catas para dar a conocer la singularidad de sus aceites amparado, en algunos casos, ya de la nueva campaña 21-22.
Por último, de la mano de Jose Miguel Valdivieso, Jefe de cocina del restaurante Uska en Madrid capital, junto con Jose Antonio Carrasco, responsable de calidad de la DOP Sierra de Segura, se realizará un showcooking para 100 asistentes. Será el lunes a las 13:30 en el “Espacio Gastronómico Universo Alimentos de España”, situado también en el pabellón 8. Ambos ponentes combinarán cata, cocina en vivo y degustación con el fin de fomentar el uso de aceites de oliva vírgenes extra de calidad.