El Ayuntamiento de Baeza ha presentado el proyecto de remodelación integral del mercado de abastos de esta ciudad declarada Patrimonio Mundial para su modernización completa y la creación de un mercado turístico y gastronómico en la planta superior.
En este sentido, la regidora en funciones, Dolores Marín, ha detallado que "se trata de un proyecto muy completo" que busca transformar el actuar mercado en un espacio "turístico y gastronómico atractivo que reúna las necesidades de quienes nos visitan, pero también de los propios mercaderes, ofreciendo así una experiencia 360º, adaptando el edificio a un modelo de mercado de abastos moderno, funcional y práctico".
De esta forma, se contempla el arreglo integral del edificio del Mercado de San Francisco cuya intervención consistirá en el arreglo de las cubiertas, la planta baja y la planta superior, el suelo y todos los puestos de venta.
Tal y como ha indicado Marín, el mercado de abastos de Baeza gozará, a finales de 2024, fecha en la que debe estar concluida la reforma, de "una imagen renovada que encarna lo que debe ser un mercado del siglo XXI, con las potencialidades de ofrecer, tanto al sector turístico como al sector comercial, un espacio y una oferta que cumpla con las necesidades del mercado tradicional a los mercaderes, a la ciudadanía y a los turistas".
Por todo ello, Marín ha explicado que "la redacción de este proyecto se ha alargado debido a la necesidad de realizar una reforma integral que cubriera todas las necesidades de las partes implicadas en el edificio de San Francisco".
