En nuestras tierras jienenses, que merecen un reconocimiento mundial por el bosque cultivado más grande del mundo, sus costumbres, sus parajes naturales, la riqueza de sus tierras y más por su mayor tesoro “ los olivares tradicionales”, nace un proyecto en colaboración entre 800 olivos, S.C.A. y Roque Iniciativas, S.L. (Agua de Olivo) con la idea de dar valor añadido al olivo, el árbol de la vida, revalorizar un residuo del campo como su hoja de olivo, y convertirla en base de una gama de productos novedosos, saludables y sostenibles, llena de esencia de olivo y de vida.
Los productos elaborados con el extracto de la hoja son del futuro, que serán principalmente trazables, seguras, saludables, limpias, regenerativas, frescas, nutritivas, personalizadas y neutras en carbono.
El proyecto 800 participa en desarrollo rural y fomento de empleo local en una población con menos de 1000 habitantes, en economía circular, sostenibilidad social y medioambiental, en la lucha contra de despoblación rural y protección de los olivares tradicionales.
La misión del proyecto 800 es ofrecerte el máximo productos que revaloricen el olivar, utilizando el mínimo de recursos, dar la visión y nuevo concepto de utilización de restos de producción agrícola, dar la vida al extracto de hoja de olivo creando la gama de nuevos productos que destacan por su enorme potencial, así como, la imagen de 800, un olivo moderno lleno que colores llamativos que representan la esperanza, el optimismo, la energía y la solidaridad.