La iniciativa, impulsada por las Concejalías de Turismo y Comunicación, acercará a vecinos y visitantes un amplio surtido de guisos y pucheros de diversa variedad, según ha explicado el Ayuntamiento. En concreto, los amantes de los platos contundentes y sabores de antaño podrán disfrutar de 16 recetas "para degustar con cuchara y pan".
Así, platos como los tradicionales andrajos, los callos, el estofado o el cocido serán los protagonistas en las cartas de los bares y restaurantes participantes que mezclarán los sabores propios de la cocina tradicional jiennense con guisos como el Arroz a la Zamorana o las Fabes Ibéricas con las que cocineros afincados en Mancha Real.
"El objetivo de esta muestra es potenciar la gastronomía de toda la vida y demostrar que, en un tiempo en el que parece que sólo se habla de construcciones, esferificaciones y cosas por el estilo, los sabores auténticos y tradicionales tienen mucho que decir todavía", ha comentado el concejal de Comunicación, Ildefonso Ruiz.
Ha añadido que con esta iniciativa se quiere "hacer un guiño a los amantes de esta cocina que nunca pasa de moda" y centrar la atención desde el punto de vista gastronómico en Mancha Real, "en un mes como noviembre que tradicionalmente es bastante flojo para el sector hostelero".
La muestra, que está en la línea de potenciar el sector turístico local, incidirá en "ese mestizaje donde se van a fundir distintas versiones de la cocina tradicional española con las recetas jiennenses de toda la vida, está en la línea de potenciar el sector turístico local"
"Va a permitir realizar un verdadero tour por la gastronomía tradicional sin salir de Mancha Real y, además, permite al sector hostelero local tender un puente entre la feria de octubre y la temporada de Navidad que permita seguir generando riqueza y empleo en nuestro pueblo", ha afirmado el edil.
La muestra comenzará este sábado y se prolongará hasta el último domingo del noviembre mes. Se ha escogido el nombre de 'Cuchareo!' "como guiño a ese mestizaje, en el que se funde la tradición española del plato de cuchara con un dicho tan mancharrealeño como el popular '¡eo!'.