La Universidad Internacional de Andalucía oferta en su programación de los Cursos de Verano de la sede Antonio Machado de Baeza el curso Una salud y un bienestar animal, dirigido por Inmaculada de los Santos Cuesta, doctora en Veterinaria y directora de la Unidad de Gestión de Protección de la Salud del Distrito Sanitario de Jaén Sur.
Este curso se realiza del 4 al 7 de septiembre y el plazo de matrícula está abierto. Su finalidad es transmitir al alumnado los conceptos y las iniciativas enfocadas en una salud y un bienestar, para atajar problemas globales que afectan a humanos, animales y ecosistemas.
Así, entre los temas a tratar en el mismo están el impacto social de la salud y la relevancia de los estudios socioeconómicos en el diseño de estrategias de la salud y el bienestar animal; las buenas prácticas en ganadería, el uso de animales para producción de alimentos de consumo humano y su relación con sostenibilidad o el marco legal de la Unión Europea referente a bienestar animal a nivel de granja; las buenas prácticas en referencia al transporte y al sacrificio para consumo humano de animales de abasto; la conservación y manejo de la fauna silvestre; el control de enfermedades en vida silvestre; los Biomarcadores de salud y bienestar o la seguridad alimentaria y el bienestar animal.
Para ello participarán como ponentes profesionales del sector como Rebeca García, doctora en Veterinaria; Jaime Ángel Gata, doctor en Veterinaria y director de la Unidad de Gestión de Protección de la Salud del Distrito Sanitario de Jaén; Elsa Sandoval, médica veterinaria Zootecnista y química bacterióloga y parasitóloga; Christian Gortázar, doctor en Veterinaria; Amelia García-Ara, licenciada en Veterinaria; Rodrigo J. Nova, doctor en Veterinaria; Tamara Alejandra Tadich, doctora en Ciencias Veterinarias; Alberto Muñoz, doctor en Ciencias Veterinarias; Juan Manuel Fernández, fiscal y doctor en Derecho; María de la Puente Arévalo, licenciada en Medicina Veterinaria y experta en bienestar animal de la FAO; Gaspar Ros, catedrático de Nutrición y Bromatología y decano de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, y Ángel Horacio Sandoval, químico bacteriólogo y parasitólogo.
El curso cuenta con la colaboración del Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén y de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental.
La sede Antonio Machado de Baeza ha programado 16 Cursos de Verano, 8 cursos y 8 encuentros, que se celebrarán del 21 de agosto al 8 de septiembre.