El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura ha concedido el Premio Embajador de la Ardilla a la Fundación del Olivar, organismo presidido por la Junta de Andalucía. El galardón será entregado en el acto de los Premios Ardilla el próximo 5 de mayo en el castillo de Hornos de Segura. En este evento se reconocerá a esta entidad por "el gran trabajo" que realiza en el sector oleícola, que abarca la organización de Expoliva o la puesta en marcha del sistema Poolred.
Además, la Denominación de Origen Sierra de Segura y la Fundación del Olivar han colaborado en proyectos innovadores como el desarrollo de una aplicación web que permite digitalizar el proceso de cata mediante el uso de tablets para rellenar la hoja de cata de forma online, con dispositivos conectados a una aplicación web. Esta aplicación realiza automáticamente los cálculos necesarios para asignar a la muestra catada la clasificación panel test (virgen extra, virgen y lampante) de forma instantánea.
De esta forma, la Fundación del Olivar se suma a otras personalidades y entidades del sector oleícola que han recibido anteriormente el Premio Embajador de la Ardilla, como el catedrático de la Universidad de Jaén, José Juan Gaforio; el ingeniero agrónomo José Vico; la emisora Radio Sierra; el periodista segureño Antonio Jiménez, el jefe de panel de cata, Plácido Pascual, o el responsable de Comunicación de la Interprofesional del aceite de oliva, Antonio Martínez.
Además, en este acto también se entregará el Premio Maestro de Almazara a Eduardo García Fernández, maestro de almazara de la SCA San Isidro de Benatae.