La Escuela de formación de hostelería “Hacienda La Laguna” continúa desarrollando su calendario de píldoras formativas, una actividad novedosa que inició el curso pasado, que pretende avanzar en la especialización, reciclaje y recualificación de profesionales del sector. El próximo lunes, 17 de junio, tendrá lugar una píldora sobre cocina fusión “Pequeños bocados: la cocina en miniatura”, en la que se realizarán recetas tradicionales con productos internacionales.
Entre otros platos, van a cocinar Panipuri de tartar de salchichón, burrito de parmesano con ensalada de Pico de Gallo, salsa guacamole y pollo deshilachado, “bocadillo” de callos de bacalao, y falso risotto oriental, entre otros. Desde las nueve de la mañana y hasta las dos de la tarde del próximo lunes, profesorado del centro impartirá esta formación altamente especializada, que será muy útil para completar y actualizar sus habilidades y conocimientos profesionales.
El día 24 de junio se celebrará otra actividad similar. En esta ocasión se trata de “Cultura cervecera: iniciación y cata”, en la que se abordará una breve historia, la cerveza hoy, sus ingredientes, su proceso de elaboración, así como los tipos y estilos de cerveza, para finalizar con una cata.