La Escuela de formación de hostelería “Hacienda La Laguna” formará en torno un centenar de personas a lo largo de este académico 2023-24 en el que se conmemora el 25 aniversario de este centro formativo de la Junta de Andalucía (con sede en Baeza). El director general de Formación para el Empleo, José Manuel Delgado, ha inaugurado oficialmente el curso en un acto en el que también han participado el alcalde, Pedro Cabrera, y la delegada territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Ana Mata. Y al que han asistido a su vez responsables municipales del entorno de la escuela y empresas colaboradoras (en las que el alumnado realiza prácticas).
Delgado Utrera ha explicado que las clases empezaron con total normalidad el pasado 16 de octubre, tras la apertura al tráfico del puente de acceso a la escuela, y desarrollará su programación casi en su totalidad. El director de Formación para el Empleo ha recordado que ya el año pasado esta escuela impartió sus clases, tras el corte de tráfico por el mal estado del puente, se buscaron soluciones ágiles que garantizaron la formación, “una formación que este curso se desarrolla ya con absoluta normalidad y que sigue con su excelente trabajo, formando a los mejores profesionales en la mejor gastronomía, fraguando perfiles de excelencia para el sector de la hostelería, que además está demandando personal altamente cualificado”.
José Manuel Delegado ha elogiado el buen hacer de esta escuela (dependiente del Servicio Andaluz de Empleo), de los 25 profesionales que son los protagonistas de su rotundo éxito, con más de un 80% de inserción y con grandes nombres en la gastronomía nacional de primer nivel.