El alcalde, Julio Millán, ha participado en la presentación de este encuentro que tendrá lugar en el Ifeja el 27 y 28 de abril y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Jaén. “Queremos visibilizar el trabajo de la ganadería y en concreto del sector caprino, no sólo a nivel nacional y andaluz, sino también su peso en Jaén y provincia”, ha dicho Millán, quien ha destacado el cinturón verde de la capital, lugar de pasto de rebaños, como ejemplo de protección de nuestra biodiversidad.
La plaza de Santa María ha acogido este acto con la presencia también de un rebaño de cabras blancas serranas, en peligro de extinción, de la familia Hermanos Valenzuela, que pastan en la Cañada de las Hazadillas y el paraje de Otíñar. En España sólo se contabilizan 5.100, la mayoría en Andalucía (4.700) y unas 2.000 de ellas en Jaén y su provincia.
La citase celebra bajo el título ´La ganadería caprina ante el reto de la rentabilidad en nuevos contextos´ y pondrá el foco en el rendimiento, la productividad, la capacidad de resiliencia y los nuevos retos a los que se enfrentan, como el relevo generacional, el incremento de los costes ante la falta de alimento por la sequía o la digitalización del sector.