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El Ayuntamiento pone en marcha el proyecto ‘Conoce Jaén’


El concejal de Cultura, Turismo y Patrimonio, José Manuel Higueras, junto con el concejal de Educación, Empleo y Formación Profesional, Francisco Díaz han presentado la actividad ‘Conoce Jaén’ que tiene como objetivo fundamental dar a conocer y difundir “nuestro patrimonio cultural entre los alumnos de educación primaria de los centros de la capital (públicos, privados y concertados)”.

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Así lo ha destacado el edil de Cultura, quien ha expresado que “debemos saber de dónde venimos para poder defender nuestro entorno en un futuro, pues en definitiva ellos llegarán a ser por ejemplo futuros políticos, o presidentes de asociaciones de vecinos y tendrán algún tipo de responsabilidad en el desarrollo y crecimiento de esta ciudad y queremos que también se lo cuenten a sus padres y familiares

Por su parte, el edil de Educación, Francisco Díaz, ha calificado como “fundamental” la idea de llevar a cabo este proyecto de actividades didácticas a los alumnos sobre el patrimonio de la capital y en este sentido ha invitando a los padres y familiares “a que los acompañen en sus visitas, pues aún somos muchas las personas que nos sorprendemos al visitar los Baños Árabes o la Catedral. El futuro está en ellos y tenemos que hacerles querer Jaén para que se queden aquí y se conviertan en el futuro de esta ciudad”.

La actividad incluye dos dinámicas complementarias, unas jornadas de concienciación con talleres a realizar en los propios centros incluyendo charlas-coloquio, ejercicios prácticos, juegos y dinámicas y una segunda parte con itinerarios guiados al Jaén de las 3 culturas, la Catedral y su entorno y los museos y ciudadela del tesoro (Banco de España y Archivo Histórico Municipal). También se llevarán a cabo visitas guiadas para centros escolares en el Centro de Interpretación de Santa Catalina.





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Buñuelos para todo el año

BUÑUELOS DE SANTOS

INGREDIENTES

· Un cuarto de leche

· Un cuarto de agua

· 2 cucharadas de coñac

· 100 grms margarina

· 300 grms harina

· 5 o 6 huevos( 400 grms)

· 10 grms levadura en polvo royal (2 cucharaditas)

· Pizca de sal

· Ralladura de limón

MODO DE HACERLO

En un cazo se pone al fuego el agua, la leche, el coñac, la mantequilla, la ralladura de limón y la sal.

Cuando empiece a hervir se incorpora de golpe la harina mezclada con la levadura Royal y se remueve enérgicamente la masa, al despegarse del cazo se retira y se deja enfriar, mejor fuera del cacharro en la encimera.

Una vez templada la ponemos en un recipiente y le añadimos los huevos uno a uno incorporándoselos con la mano.

Con la ayuda de dos cucharas formamos bolas que hemos sumergiendo en aceite abundante a una temperatura de 140ºC; las bolas crecen mucho por eso no conviene poner mucha masa.

Vamos dándole vueltas para que se doren por todas parte y una vez escurridas y frías las abrimos con unas tijeras y rellenamos de nata, crema pastelera o trufa, finalmente espolvoreamos con azúcar glas.

 

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