Juan Manuel Bueno, representante de Cortijo la Torre, pionero en la producción de virgen extra temprano desde hace unos 25 años, destaca la gran calidad de la cosecha pese a los bajos rendimientos en el secano y subraya que la Fiesta del Primer Aceite sirve para prestigiar el producto e implicar a toda la provincia.

Sole Román, responsable del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, destaca el éxito de la Fiesta del Primer Aceite en Úbeda, presenta una novedosa experiencia formativa de cuatro días enfocada en el bienestar y la oleoterapia, y anuncia el traslado de la entidad al palacete del siglo XV «El Blanquillo» para ampliar sus instalaciones y su oferta educativa.

Hablamos con Alfonso Ráez, director comercial y responsable de oleoturismo de la cooperativa Virgen de la Carrera de Úbeda, sobre cómo el aceite de oliva virgen extra temprano pasó de ser un reto para convencer a los socios a convertirse en un producto imprescindible y de gran valor para la marca. Asimismo, resalta el impacto del oleoturismo en Jaén.