El delegado de Desarrollo Educativo, Formación Profesional, Universidad, Investigación e Innovación, Francisco José Solano, ha destacado “el buen funcionamiento del comedor escolar del CEIP Sixto Sigler ofreciendo un servicio de calidad, seguro y adaptado a las necesidades del alumnado”. Así lo ha informado en su visita a este centro educativo de Mancha Real, donde ha podido conocer de primera mano este servicio complementario gestionado por la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE). Durante su visita ha estado acompañado por la alcaldesa del municipio, María del Mar Dávila, la gerente provincial de APAE, Elena Jiménez, y la jefa de estudios del centro, Paloma Ureña.
El CEIP Sixto Sigler, actualmente cuenta con más de 200 alumnos y alumnas de Educación Infantil y Primaria, ofreciendo entre sus servicios complementarios, aula matinal, actividades extraescolares y comedor escolar. Diariamente, un total de 65 estudiantes asisten a las instalaciones del comedor para comer los platos elaborados por la empresa Mediterránea de catering y que gestiona en su total 41 centros educativos de la provincia de Jaén. En este sentido, el delegado territorial ha detallado que “en la provincia son 152 centros en total los que ofertan el servicio de comedor escolar, de ellos 112 están gestionados por la Agencia Pública Andaluza de Educación, de los cuáles todos son de línea fría a excepción de uno que es de cocina in situ, y 40 comedores de gestión directa por la Junta de Andalucía“. En el caso de los comedores gestionados por APAE, son tres las empresas que prestan el servicio de catering en la provincia: Mediterránea, Comertel y Hermanos González, donde atienden a un total de 4.711 comensales diarios.
En cuanto al menú que se sirve diariamente en estos comedores, Solano ha comprobado de primera mano, que ofrecen una alimentación saludable, completa y equilibrada caracterizada por la presencia diaria de verdura y fruta fresca, aceite de oliva virgen extra y mayor proporción de pescado que de carne, en línea con la dieta mediterránea, destacando productos ecológicos entre los ingredientes. Ello ha sido posible gracias a la inclusión, por parte de la Agencia Pública de Educación y con el apoyo técnico de Agricultura, de un criterio de adjudicación en los pliegos de contratación del servicio de comedor que puntúa el compromiso que asuman las empresas que concurren a estas licitaciones de incorporar productos ecológicos en la elaboración de los menús.
