El área de Agricultura ha dado a conocer el programa completo que han preparado en el marco de Alcalá Muestra, que se celebrará del 6 al 8 de septiembre en el recinto ferial. Para ello, y con la colaboración de IFAPA, API Alcalá-Sierra Frailes y ASAJA, contará con un plantel de expertos que ahondarán en cuestiones tan diversas como interesantes relacionadas con nuestro aceite de oliva.
Será a lo largo de tres jornadas que arrancan el viernes 6, a las 16:30 horas, con la ponencia “Reconversión del olivar y plantaciones de alta densidad”, impartida por personal del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) de Córdoba y de la Agrupación de Producción Integrada (API) Alcalá-Sierra Frailes. Al terminar la charla se visitarán, con un autobús facilitado por el Ayuntamiento, dos parcelas de olivar de alta densidad del municipio.
La jornada del sábado será la más extensa con un plantel de seis expertos: Francisco Lorenzo, médico experto en nutrición y presidente de Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite; Miguel Abad, responsable de proyectos de estrategia comercial, calidad y asesoría a almazaras; el chef del AOVE, Daniel García Peinado; Rafael Alonso, director gerente de Almazara Oro del Desierto; Feliciano Priego, catedrático del departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba; y Juan Vilar, analista oleícola internacional.
El día 8, cierran el programa las ponencias: “Cómo aumentar la rentabilidad en olivar de secano”, “Calidad de los aceites que elaboramos en las cooperativas de Alcalá la Real” y “Ayudas para jóvenes agricultores y ayudas para la modernización de explotaciones agrarias”.