Del 20 al 22 de febrero se celebrará ‘Con Acento en la Sala, I Congreso Andaluz de Sala‘ en Ifeja y hemos querido contar con algunos de los organizadores y protagonistas de este innovador encuentro. Darío Díaz, Presidente de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino; Francisco Javier Fernández, Jefe de Sala de BAGÁ; David Alcántara, Jefe de Sala de DAMAJUANA; "Che" Cristofani, Responsable y Sumiller Restaurante Cantina La Estación; Juan Casado, Profesor Escuela de Hostelería "El Valle" y África Colomo, Presidenta de Ferias Jaén.